ジビエ料理「炉とマタギ」6店舗からイノシシ1頭プレゼント

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ジビエ料理「炉とマタギ」6店舗からイノシシ1頭プレゼント
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狩猟解禁による収穫祭を11月1日より開催

一般的に狩りが盛んになり、上物を仕入れることができるこの時期に炉とマタギ6店舗では収穫祭を開催することになりました。

お通しが鹿ハムに、そしていくらでも食べ放題に!!

厳選ジビエを趣向あふれる料理で、心ゆくまで堪能できるスーパージビエを使ったコースが6,500円から5,000円(2時間飲み放題付き)に、プライスダウン!

さらにハシゴ企画として、各店舗をまわってハシゴすると、最大イノシシ1頭がもれなくもらえます。

鹿

害獣駆除の指定動物以外は、北海道では10月1日~、本州では11月15日~2月28日天然物の獣をとらえても良いという国に定められた狩りの期間があります。
この頃の獣達は、冬眠に向けて栄養を蓄えておりまるまると太った上物が揃っています。

私たちが主に取り寄せている、和歌山に関しては、イノシシ及びニホンジカに限り11月1日から翌年3月15日まで狩猟できるそうです。

そんな、一般的に狩りが盛んになり、上物を仕入れることができるこの時期に炉とマタギ6店舗では
収穫祭を開催することになりました。

収穫祭 イベント!

その1 イノシシ1頭 プレゼント

猪

対象期間にどこかの店舗に来店いただくと、マタギスタンプカードがもらえます。

全国の店舗を3~6店舗はしごして、スタンプを集めて!!!
和歌山県産 猪 ~和製ベジョータ~を、 1頭買いをしている炉とマタギだから出来るイベントです。

制覇した店舗数の分だけイノシシの分け前が変わります!!

*6店舗制覇でいのしし1頭分相当 (約50キロ相当 3年間有効)
*4店舗制覇でいのしし半頭分相当 (約25キロ相当 1年間有効)
*3店舗制覇でいのしし1/3頭分相当 (約16キロ相当 半年間有効)

※お店で美味しく料理したものをご用意させていただきますので、安心してください。

炉とマタギでは、猪肉は炭火でジューシーにお召し上がりいただけます

猪肉は炭火でジューシー

その2 鹿生ハムがいくらでも 食べ放題

鹿生ハムをお通しとして提供します!

また、それに合うお酒、通常コスパ高いと評判のオリジナルワインを1,900円で提供します。

『現地イタリア買い付けワイン 破格の 1,900円!!』
*アレグロ ヴィーノ ビアンコ (パセリーナ・トレビアーノ・トスカーノ)
*アレグロ ヴィーノ ロッソ (モンテプルチアーノ・メルロ・カベルネソーヴィニヨン)

収穫祭 イベント概要

配布期間: 2016年11月1日 ~ 31日

実地期間: 2016年11月1日 ~ 2017年2月末

対象店舗: 炉端美酒食堂 炉とマタギ

実施店舗

スーパージビエとは?

端的に言うと、スパイスワークスが大切にしている拘りの条件をクリアーしたジビエ食材の事を指します。

日本の食文化の一つである「ジビエ」を活性化する為に”炉とマタギ”は存在します。
活性化させるために、我々はお客様に3つの伝えることを約束します。

*ジビエ肉は、非常に滋味深い食材であるという事
*ジビエ肉は、非常に栄養価に優れたスーパーフードであるという事
*ジビエ肉は、高級食材ではないという事

滋味深い食材であることを伝えるために

ハンターさんには、捕らえるときにヒットポイント(銃弾の場所)にも気を遣ってもらい、解体までの時間や場所・肉に対しどれだけ愛情を持っているのか?(肉を美味しく食べさせたいという思いは目利きが厳しくなり結果、出荷のクオリティに大きく関係します。)など、非常に詳細な規格を設け、クリア―したものを厳選して調達しています。

更には、天然物の食肉にもかかわらず、規格を設けA4ランク以上のものを用意しております。

これにより、安心かつ変な臭みを発生しないジビエ肉をお召し上がりいただけます。

パンフレット


出典:株式会社スパイスワークス

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